演講--斷裂的食代(蠻野心足)

整場演講表達從現代人飲食的各個層面，大型企業對小農的剝削、在便利商店找不到真正食物、糧食逐年生產增加但因飢餓而死的人亦逐年增加，到各國、各地域的飲食文化形成，包含食材味道的表達及呈現、用餐禮儀及方式、用餐環境的差異，並試圖解決現代人飲食所發生的上開問題，講者自義大利慢食學校畢業，致力於改善臺灣在地現代人的飲食問題，飲食與健康息息相關，讓人不得不重視。